ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಲಯ.0 C ನಿಂದ -5 C ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಲಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ತಾಪಮಾನ ವಲಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನವಾದ ಫ್ರೀಜ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ;ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಡಿಫ್ರೀಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜ್ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.(ಕೋರಿನ್ ಶೋಯಿನ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ನೋಡಿ).
ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ | BF-350 | BF-600 | BF-1000 |
ಹೊರಗಿನ ಗಾತ್ರ (ಸೆಂ) | 147x98x136 | 120 x146x166 | 169 x 129 x 195 |
ಒಳ ಗಾತ್ರ (ಸೆಂ) | 78 x 70 x95 | 88 x 80 x105 | 105 x 100 x146 |
ಟ್ರೇ ಗಾತ್ರ (ಸೆಂ) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
ಟ್ರೇ ಕಪಾಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ | 7.5 | 8.5 | 9.5 |
ಟ್ರೇ ಪಿಚ್ (ಸೆಂ) | 80 | 90 | 100 |
ಆಂತರಿಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ | L-CO2 ವಿಶೇಷಣ(const.temp.to-70℃) L-N2 ವಿಶೇಷಣ(const. temp.to -100°℃) | ||
ತೂಕ (ಕೆಜಿ) | 250 | 280 | 350 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ | 3Φx0.75kw | 3Φx1.5kw | 3Φx2.25kw |
● ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ (ದ್ರವೀಕೃತ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್) -196 C (-78C) ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಅನಿಲವಾಗಿದೆ.
● ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದ್ರವರೂಪದ ಸಾರಜನಕವನ್ನು (ದ್ರವೀಕೃತ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್) ನೇರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
● ಸೂಪರ್ಕ್ವಿಕ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಹಾರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
● ಸೂಪರ್ಕ್ವಿಕ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಬಣ್ಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
● ಸುವಾಸನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
● ಹನಿ ಹೊರಹರಿವು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ
● ಕಡಿಮೆ ಸೌಲಭ್ಯದ ವೆಚ್ಚ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗಾಳಿ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.
● ಸರಳ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ನಿರ್ವಹಣೆ.
● ಬಾಕ್ಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು/ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ರಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿದೆ.
● ದ್ರವೀಕೃತ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಬಾಕ್ಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ -60 ಸಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ-100 ಸಿ.
● ಬಾಕ್ಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗ ಎರಡನ್ನೂ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ತುಕ್ಕು-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಶೀತ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
● ಬಲವಂತದ ಸಂವಹನ ಫ್ಯಾನ್ ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರೀಜರ್ನೊಳಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
● ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಆರೋಹಿಸುವ / ಇಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.(ಆಯ್ಕೆ)